Name: Low carb flourless cake
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 5 unit(s) Eggs; 5 tablespoon Cocoa powder; 100 ml Coconut oil; 2 tablespoon Chemical Yeast; 1 cup Xylitol or sucralose sweetener

Brazil

Eggs

Cocoa powder

Coconut oil

Chemical Yeast

Xylitol or sucralose sweetener

Low carb flourless cake

Bater na batedeira mixer ou liquidificador. Colocar os líquidos primeiro, e depois os secos aos poucos. Acrescentar o fermento por último delicadamente para ele agir, sem bater! Assar no forno a 200 graus por uns 25 minutos ou mais fazer teste do palitinho.

Dicas: 1 colher de sopa de essência de baunilha (é só para tirar o cheiro de ovo, mas é opcional o cacau em pó já ajuda bastante) 1 colher de chá de goma xantana (totalmente opcional é para dar uma afofada a mais na massa). Cobertura é opcional, o bolo já fica maravilhoso para tomar com um cafezinho.

Sugestão de Cobertura: 1 barra ou 80g de chocolate 70% cacau; 1 caixa de creme de leite sem lactose, 1 colher de sopa de manteiga.
Derreter o chocolate com a manteiga e depois acrescentar aos poucos o creme de leite. Quando o bolo esfriar um pouco desenformar e jogar a cobertura ainda quente no meio. 

Se fizer, posta e me marca no Instagram @stefy_nutrition !

Beat in a mixer or blender. Add the liquids first, then the dry ones little by little. Add the yeast last gently so it works, without beating! Bake in the oven at 200 degrees for about 25 minutes or more, do the toothpick test.

Tips: 1 tablespoon of vanilla essence (it's just to remove the egg smell, but cocoa powder is optional, it helps a lot) 1 teaspoon of xanthan gum (totally optional is to give the dough an extra fluff ). Coverage is optional, the cake is already wonderful to have with a coffee.

Topping suggestion: 1 bar or 80g of 70% cocoa chocolate; 1 box of lactose-free cream, 1 tablespoon of butter.
Melt the chocolate with the butter and then gradually add the cream. When the cake cools down a little, unmold and pour the still warm icing in the middle.

If you do, post and tag me on Instagram @stefy_nutrition!

Low carb flourless cake

Tags

Did you like this recipe?

You may also like