Brazil

Tapioca flour

Sliced Tomatoes

Oregano

Salt

shredded mozzarella cheese

Margarine for greasing the skillet

Chives and coriander

Crepioca Margherita

Junte a farinha de tapioca com o ovo e misture bem. Adicione o sal, o orégano e reserve. 

Na frigideira para panqueca, derreta a margarina e distribua as rodelas de tomates até dourar em fogo baixo.
Obs.: Vire para fritar dos dois lados. 

Despeje a mistura reservada por cima dos tomates e espere selar bem para então virar a crepioca com ajuda da espátula. Acrescente a mussarela ralada e desligue o fogo, deixando derreter apenas com o calor. 

Opção: salpicar cebolinha e coentro picados por cima para servir.




Add the tapioca flour with the egg and mix well. Add salt, oregano and set aside.

In the pancake pan, melt the margarine and distribute the tomato slices until golden brown over low heat.
Note: Turn to fry on both sides.

Pour the reserved mixture over the tomatoes and wait to seal well, then turn the crepioca with the help of a spatula. Add the grated mozzarella and turn off the heat, letting it melt only with the heat.

Option: sprinkle chopped chives and cilantro on top to serve.




Batedor de ovos

Frigideira

Espátula

Tigela

Crepioca Margherita

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