Brazil

Chicken breast

Butter

Oregano

medium chopped onion

Minced Garlic

small jar of sun-dried tomatoes, drained of oil and chopped

Chicken Broth

Fresh cream

Grated Parmesan Cheese

Spinach

chicken in the fridge

Tempere o frango com sal, pimenta e 1/2 colher de chá de orégano em ambos os lados.  

Season the chicken with salt, pepper and 1/2 teaspoon of oregano on both sides.

Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres de sopa de manteiga com um po uco de óleo dos tomates secos em fogo médio-alto. Adicione os peitos de frango e cozinhe por cerca de 4 minutos de cada lado até dourar. Transfira para um prato e reserve.

In a large skillet, melt 2 tablespoons of butter with a little oil from the sun-dried tomatoes over medium-high heat. Add the chicken breasts and cook for about 4 minutes on each side until browned. Transfer to a plate and set aside.

Para fazer o molho, adicione a manteiga restante na mesma panela. Cozinhe a cebola, o alho, a ½ colher de chá de orégano e os tomates secos. Lentamente, adicione o caldo de galinha, creme de leite fresco e queijo parmesão e misture até ficar homogêneo enquanto estiver fervendo por 2-3 minutos. Ajuste o tempero com sal e pimenta. 

To make the sauce, add the remaining butter to the same pan. Cook the onion, garlic, ½ teaspoon of oregano and sun-dried tomatoes. Slowly add the chicken stock, fresh cream and Parmesan cheese and mix until smooth while simmering for 2-3 minutes. Adjust the seasoning with salt and pepper.

Adicione o espinafre à mistura e continue cozinhando até murchar. Adicione o frango de volta à panela e reaqueça por 2-3 minutos. Sirva imediatamente, guarnecido com salsa picada fresca. Apreciar!

Add the spinach to the mixture and continue cooking until wilted. Add the chicken back to the pan and reheat for 2-3 minutes. Serve immediately, garnished with fresh chopped parsley. Appreciate!

chicken in the fridge

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