Brazil

Whole milk

Condensed milk

Vanilla essence

Sweetened Moist Coconut

Granulated Tapioca

Tapioca Brûlée

Misture o leite integral, o leite condensado e a essência de baunilha e leve em fogo brando. Depois coloque o coco e a tapioca e misture bem ou até ficar homogêneo. 

Mix the whole milk, condensed milk and vanilla essence and bring to a simmer. Then add the coconut and tapioca and mix well or until smooth.

Coloque em ramequins de tamanho médio ou pequeno e leve à geladeira por no mínimo 6 horas. 

Pour into medium or small-sized ramekins and refrigerate for at least 6 hours.

Passado esse tempo já pode servir.  Coloque açúcar refinado por cima da tapioca e faça o caramelo com o maçarico. 

IMPORTANTE:
Cuidado para não queimar e deixar amargo. O correto é deixar dourado com alguns pequenos pontinhos queimados apenas. 

(Imagem de internet). 

After that time, it can be used. Put refined sugar on top of the tapioca and make the caramel with the blowtorch.

IMPORTANT:
Be careful not to burn and leave it bitter. The correct thing is to leave it golden with a few small burnt dots.

(Image from internet).

Tapioca Brûlée

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