Brazil

Butter

Demerara sugar

Brown sugar

Chocolate chips

Baking soda

Vanilla essence

Piatada de Sal

Wheat flour

subway cookie

Bater bem a manteiga até ela ficar esbranquiçada, em seguida adicione os açúcares. Sempre batendo a massa, adicione, um de cada vez, o ovo, sal, essência de baunilha, farinha e, por último, o bicarbonato de sódio. Por fim coloque as gotas de chocolate e misture levemente. É importante pré-aquecer o forno a 180°C por pelo menos 10 a 15 minutos. Em uma forma, coloque papel manteiga e, por cima, coloque a massa em formato de montinhos (use uma quantidade pequena, que caiba em uma colher se chá). Os montinhos devem ficar bem repassados pois o cookie irá derreter. Coloque a forma no forno e deixe por cerca de 8 minutos até que as bordas comecem a dourar. Não deixe dourar muito se não o cookie fica duro. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de consumir 

Beat the butter until it turns white, then add the sugars. Always beating the dough, add, one at a time, the egg, salt, vanilla essence, flour and, finally, the bicarbonate of soda. Finally, add the chocolate chips and mix lightly. It is important to preheat the oven to 180°C for at least 10 to 15 minutes. In a shape, place parchment paper and, on top, place the dough in the shape of mounds (use a small amount, which fits in a teaspoon). The mounds must be well passed around because the cookie will melt. Place the pan in the oven and leave for about 8 minutes until the edges start to brown. Don't let it brown too much otherwise the cookie will be hard. Remove from oven and let cool for 10 minutes before consuming.

subway cookie

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