Brazil

Canjica

Milk

Sugar

Grated Coconut

Simple hominy

Deixe, de véspera, a canjica de molho. No dia seguinte escorra a água, coloque outra e leve a canjica para cozinhar por 20 minutos no fogo alto.
Depois que a panela apitar deixar mais 20 minuots no fogo baixo, até que os grãos fiquem bem moles (verificar apertando os grãos entre os dedos).
Quando estiver neste ponto, junte o leite batido o coco ralado.
Deixe ferver mais um pouco, quando caldo tiver um pouco mais grosso, sirva.


Leave the canjica to soak the night before. The next day, drain the water, add another one and take the hominy to cook for 20 minutes on high heat.
After the pan beeps, leave another 20 minutes on low heat, until the beans are very soft (check by squeezing the beans between your fingers).
When it is at this point, add the beaten milk and the grated coconut.
Let it boil a little longer, when the broth is a little thicker, serve.


Simple hominy

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