Name: Pudding in the pressure cooker
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 7 Porções
Ingredients: 1 can(s) 1 condensed milk; 1 can(s) Whole milk; 3 unit(s) Eggs; 1 cup Sugar

Brazil

1 condensed milk

Whole milk

Eggs

Sugar

Pudding in the pressure cooker




Na forma de pudim acrescente o açúcar e deixe derreter em fogo baixo até caramelizar. Reserve.
Coloque no liquidificador os ovos, o leite e o leite condensado e bata por cerca de 3 minutos.
Despeje o conteúdo do liquidificador na forma caramelizada e tampe com papel alumínio.
Coloque a forma dentro da panela de pressão, com água o suficiente para cobrir o fundo da forma, como em um banho-maria.
Tampe a panela e, quando começar a chiar, conte 5 minutos.
Desligue, deixe sair a pressão e retire a forma da panela.
Desenforme assim que esfriar e leve para gelar por cerca de 2 horas antes de servir.




In the pudding form, add the sugar and let it melt over low heat until caramelized. Reserve.
Place the eggs, milk and condensed milk in a blender and blend for about 3 minutes.
Pour the contents of the blender into the caramelized form and cover with aluminum foil.
Place the form inside the pressure cooker, with enough water to cover the bottom of the form, as in a bain-marie.
Cover the pan and, when it starts to sizzle, count 5 minutes.
Turn off, let the pressure release and remove the pan from the pan.
Unmold as soon as it cools and refrigerate for about 2 hours before serving.

Pudding in the pressure cooker

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