Brazil

ingredients for the syrup. Water

sugar

chocolate powder

Ingredients for the pudding. condensed milk box

eggs (whites and yolks separated)

milk

whey-free cream (300 grams)

Pudding ice cream

modo de preparo da calda

Em uma panela, misture a água, o açúcar, o 
achocolatado em pó e leve ao fogo médio até engrossar;
Espere a calda esfriar, espalhe-a em uma forma de pudim e reserve.

modo de preparo do pudim e montagem

Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas peneiradas, o leite e leve ao fogo médio;

Mexa até chegar ao ponto de mingau e desligue o fogo;

Tampe a panela, espere esfriar e reserve;

Em uma batedeira, bata as claras e o açúcar até formar um creme consistente;

Adicione o creme de leite ao creme de claras e açúcar e misture delicadamente com uma colher até que tudo se incorpore;


Junte o creme da panela com o da batedeira e misture até homogeneizar;

Despeje esse creme na forma de pudim, sobre a calda;

Cubra a forma com um plástico filme e leve-a para o congelador por no mínimo 5 horas;

Desenforme e sirva. 

syrup preparation method

In a pan, mix the water, sugar,
powdered chocolate and cook over medium heat until thickened;
Wait for the syrup to cool, spread it in a pudding mold and set aside.

pudding preparation and assembly

In a pan, place the condensed milk, the sifted yolks, the milk and lead to medium heat;

Stir until you reach the porridge point and turn off the fire;

Tampe the pan, wait to cool down and book;

In a mixer, beat the whites and sugar until you form a consistent cream;

Add the cream to the cream of whites and sugar and mix gently with a spoon until everything is incorporated;


Add the cream from the pan to the mixer and mix until smooth;

Pour this cream in the form of pudding, over the syrup;

Cover the shape with a plastic film and take it to the freezer for at least 5 hours;

Develop and serve.

Panela 

Plástico filme 

Pudding ice cream

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