Brazil

Sour cream

Condensed milk

Eggs

Corn starch

Whole milk

Plums

Sugar

Water

plum delight

Preparo 

Creme 

Coloque o leite condesado, o leite, a gemas peneiradas e a maizena, leve ao fogo brando por 20 minutos mexendo sem parar.Reserve.

Calda

Dissolva o açúcar na água e adicione as ameixas sem os caroços, leve ao fogo por 10 minutos em forno brando até que forme um calda no ponto de fio,deixe umas 5 inteiras pra decorar, o resto quando esfriar bata no liquidificador,para formar um creme. 

Cobertura 

Bata as claras em neve, retire o soro do creme de leite e mistura levemente atá que se torne homogêneo.
Reserve.

Montagem 

Em uma travessa coloque primeiro a camada de creme logo após a de calda e por último na finalização a cobertura.
Deixe esfriar e leve ao congelador até que  a cobertura fique firme.

Preparation

Cream

Add the condensed milk, the milk, the sieved yolks and the cornstarch, bring to a simmer for 20 minutes, stirring constantly. Set aside.

Syrup

Dissolve the sugar in the water and add the plums without the pits, heat for 10 minutes in a soft oven until it forms a syrup at the point of thread, leave about 5 whole plums to decorate, the rest when it cools down hit the blender, to form a cream.

Roof

Beat the egg whites, remove the whey from the cream and mix lightly until it becomes homogeneous.
Reserve.

Mounting

On a platter, first place the layer of cream right after the syrup and lastly, at the end of the frosting.
Allow to cool and place in the freezer until the frosting is firm.

Travessa 

plum delight

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