Brazil

passion fruit

Demerara sugar

Cloves

Passion fruit pulp jam

Retire as sementes (carocinhos) do maracujá ( reserve )
Retire a casca amarela , e só usa a partes brancas , corte-as em cubinhos.


Remove the seeds (carocinhos) from the passion fruit (reserve)
Remove the yellow rind, and only use the white parts, cut them into cubes.


Numa panela coloque os cubinhos com 300 ml de água e leve ao fogo para ferver por 5 minutos , em seguida coloque o açúcar e uns carocinhos ,  mexa .
 Em fogo  baixo deixa ferver , adiciona os cravos e deixe apurar até ficar uma calda grossinha.

In a pan, place the cubes with 300 ml of water and bring to a boil for 5 minutes, then add the sugar and a few lumps, stir.
 On low heat, let it boil, add the cloves and let it cook until it becomes a thick syrup.

Passe para uma travessa, espere esfriar e leve a geladeira.
Prontinho!

Transfer to a platter, wait to cool and put in the fridge.
Ready!

Passion fruit pulp jam

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