Brazil

eggs

cup of cooking oil

cups of sugar

Orange juice

cups of wheat

Spoon of yeast

Brigadeiro Ingredients: Spoons of Cocoa Powder

unsalted butter

Box of whey-free cream

Condensed milk

Orange Cake Verrine with Brigadeiro Filling

 Modo de preparo da Massa: Acrescente no liquidificador os ovos, açúcar,óleo de cozinha e o suco das laranjas misture bem.Em seguida despeje a mistura em um recipiente e acrescente o trigo e o fermento mexa bem até a massa ficar bem homogênea .Despeje a massa do bolo em uma forma já untada e leve para assar no forno pré aquecido a 180 graus.Assim que o bolo estiver assado retire do forno e deixe esfriar.

 How to prepare the dough: Add the eggs, sugar, cooking oil and the orange juice to the blender, mix well. Then pour the mixture into a container and add the wheat and the yeast, stir well until the dough is very homogeneous. the cake dough in an already greased shape and take it to bake in the oven preheated to 180 degrees. As soon as the cake is baked remove from the oven and let it cool.

Modo de preparo do Brigadeiro:

Em uma panela acrescente o leite condensado,creme de leite a manteiga e o cacau em pó.Mexa bem até começar a dar o ponto de brigadeiro de colher (e o ponto de brigadeiro mole).
Retire o brigadeiro da panela e despeje em um recipiente de vidro untado e deixe esfriar.


How to make Brigadeiro:

In a pan, add the condensed milk, the cream, the butter and the cocoa powder. Stir well until it starts to form a spoon brigadeiro point (and a soft brigadeiro point).
Remove the brigadeiro from the pan and pour it into a greased glass container and let it cool.


Montagem da Verrine:

Corte pedaços do bolo e coloque no fundo de um copo de vidro,em seguida acrescente o brigadeiro por cima,vá montando camadas de bolo e brigadeiro dentro do copo e finalize polvilhando um pouco de cacau em pó por cima .
Dica da Chef Vaneza Antunes:Você pode acrescentar um pouco de geleia de laranja na montagem da verrine ou polvilhar cacau em pó por cima vai acentuar ainda mais o sabor do Brigadeiro.


Verrine Assembly:

Cut pieces of the cake and place in the bottom of a glass cup, then add the brigadeiro on top, build layers of cake and brigadeiro inside the glass and finish sprinkling a little cocoa powder on top.
Tip from Chef Vaneza Antunes: You can add a little orange jelly when assembling the verrine or sprinkle cocoa powder on top, it will further accentuate the Brigadeiro flavor.


Orange Cake Verrine with Brigadeiro Filling

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