Brazil

Douradíssimo e fofinho, um bolo que agrada a todas as idades. Feito sem lactose, açúcar e trigo! Só o doce natural dos ingredientes. 

Very golden and fluffy, a cake that appeals to all ages. Made without lactose, sugar and wheat! Just the natural sweetness of the ingredients.

4 medium SUPER ripe bananas

1/2 cup extra virgin olive oil

Eggs

1 cup dark raisins

1 cup rolled oats

1 cup fine rolled oats

1 tsp Cinnamon Powder

2 tablespoons baking powder

Chocolate Chips (optional)

Nutri Banana Cake

Antes de tudo, ligue o forno. Ele deve estar aquecido a 180°C (forno médio), para assar o bolo. O preparo é rápido, então já pode ligar antes para aproveitar melhor o seu tempo na cozinha.

First of all, turn on the oven. It must be heated to 180°C (medium oven) to bake the cake. Preparation is quick, so you can call ahead to make the most of your time in the kitchen.

No liquidificador, bata as bananas, o azeite e os ovos até formar um creme homogêneo. Em seguida, acrescente as passas e deixe bater bem. Se você gosta de sentir as passas na massa do bolo, não bata por muito tempo, assim restarão pedacinhos na massa. Reserve esse creme.

In the blender, beat the bananas, olive oil and eggs until you form a homogeneous cream. Then add the raisins and let it hit well. If you like to feel the raisins in the cake batter, don't knead for too long, as this will leave clumps in the batter. Book that cream.

Em uma vasilha, coloque apenas a aveia em flocos e a canela, e misture com todo o creme do liquificador. Você pode usar um fuê ou um colher grande de silicone.

In a bowl, just put the rolled oats and cinnamon, and mix with all the cream in the blender. You can use a fuê or a large silicone spoon.

Acrescente aa aveia  em flocos finos, e misture bem. Quanto mais homogênea a massa, mais hidratada a aveia fica. Isso deixará o bolo fofinho. Finalize adicionando o fermento, e misturando na massa delicadamente.

Add the oats in fine flakes, and mix well. The more homogeneous the mass, the more hydrated the oats are. This will make the cake fluffy. Finish by adding the baking soda, and mixing it in the dough delicately.

Unte a forma com azeite, e forre todo o fundo com rodelas de banana, assim que desenformar, ficará o "desenho" no topo do bolo. Isso é interessante de fazer em uma forma quadrada ou retangular. Mas se não tiver, é opcional. A massa cabe em uma forma média de furo no meio, com 23cm de diâmetro.

Grease the mold with olive oil and line the entire bottom with slices of banana. Once unmolded, the "drawing" will remain on top of the cake. This is interesting to do in a square or rectangular shape. But if not, it's optional. The mass fits in a medium hole shape in the middle, 23 cm in diameter.

Se você preferir fazer em cupcakes, é ainda mais ´prático, pois não precisa untar e nem desenformar. Está pronto para o consumo. Os cupcakes ficam prontos, em 12min. Já o bolo médio, assa de 20 a 25 minutos. Espete com o palito para saber se já assou, e está pronto. 

If you prefer to make it in cupcakes, it's even more practical, as you don't need to grease or unmould. It is ready for consumption. The cupcakes are ready in 12 minutes. Already the medium cake, bakes 20 to 25 minutes. Stick with the toothpick to see if it's already baked, and it's ready.

Nos cupcakes, você colocar gotas de chocolate no meio da massa, para fazer o recheio. Rende aproximadamente 16 cupcakes, de 45g cada um.

In cupcakes, you put chocolate drops in the middle of the dough, to make the filling. Yields approximately 16 cupcakes, 45g each.

Nutri Banana Cake

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