Brazil

Crystal sugar

Warm water

Eggs

condensed milk

Milk

Nest Milk

Milk Pudding Nest

Para o caramelo: Colocar o açúcar cristal em uma panela em fogo baixo e deixar derreter por completo. Após acrescentar água morna e misturar para que não empelote. Deixar apurar por 5 minutos, desligar e reservar. 

For the caramel: Place the crystal sugar in a pan over low heat and let it melt completely. After adding lukewarm water and mixing so that it doesn't pack. Let it settle for 5 minutes, turn it off and reserve.

Para o pudim: levar os ovos, o leite condensado, o leite líquido e o leite Ninho no liquidificador. Misturar bem até que vire uma mistura homogênea. Reservar 

For the pudding: place the eggs, condensed milk, liquid milk and Ninho milk in a blender. Mix well until it becomes a homogeneous mixture. Reserve

Montagem: acrescente o caramelo na forma com furo no meio (usei a de 22cm), após acrescente o líquido do pudim com auxílio de uma peneira para ficar lisinho. Cubra com papel alumínio e leve para assar no forno a 180 graus por cerca de 50 minutos a 1 hora. 

Assembly: add the caramel in the mold with a hole in the middle (I used the 22cm one), after adding the pudding liquid using a sieve to make it smooth. Cover with aluminum foil and bake in the oven at 180 degrees for about 50 minutes to 1 hour.

Após cozido levar para geladeira por pelo menos 6h.
Para desinformar com facilidade aqueça o fundo da forma 

Once cooked, refrigerate for at least 6 hours.
To easily misinform heat the bottom of the mold

Milk Pudding Nest

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