Brazil

Condensed milk

Whole milk

Whole eggs

Vanilla essence

Refined sugar

milk pudding

Calda:
Derreta o açúcar na panela até ficar moreno, acrescente 1/3 xícara de água fervente e deixe engrossar. Coloque esse caramelo em forminhas individuais virando elas para pegar em toda lateral (cuidado, pois estará bem quente).  Enquanto esfria faça o creme. 

Syrup:
Melt the sugar in the pan until it turns brown, add 1/3 cup of boiling water and let it thicken. Put this caramel in individual molds turning them to get on the whole side (be careful, because it will be very hot). While it cools, make the cream.

Coloque o leite condensado, o leite integral, os ovos e a essência de baunilha no liquidificador, bata e depois peneire. Coloque nas forminhas (que já estão com caramelo) e asse em banho maria por aproximadamente 40 minutos. 
Precisa estar coberto com papel alumínio e forno pré aquecido a 180 graus. 

Place the condensed milk, whole milk, eggs and vanilla essence in a blender, blend and then sift. Place in the molds (which already have caramel) and bake in a bain-marie for approximately 40 minutes.
It needs to be covered with aluminum foil and a preheated oven to 180 degrees.

Dicas:
Para fazer numa forma grande dobre a receita e asse por no mínimo 1 hora. 

Espete um palito de dente no pudim e se ele sair seco é porque já assou. 

Tips:
To make a large pan, double the recipe and bake for at least 1 hour.

Insert a toothpick into the pudding and if it comes out dry, it's already baked.

milk pudding

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