Brazil

Yam, lime orange, ripe palmer mango

Medium yams

Lime oranges

Mango-flavored vegetarian mousse

Descascar o inhame, cortar ao meio,colocar para cozinhar; após cozido, escorrer o legume e deixar esfriar.

Peel the yam, cut in half, put it to cook; after cooking, drain the vegetable and let it cool.

Espremer as laranjas lima e reservar dentro da geladeira.

Squeeze the lime oranges and keep in the fridge.

Cortar as mangas em cubos, separe ½ xícara ( serão usadas no final)  a parte restante ambas irão para a  geladeira.

Cut the mangoes into cubes, separate ½ cup (they will be used at the end) the remaining part will both go to the fridge.

Adicionar no liqüidificador½x de
Suco de laranja, 1bocado de inhame, 
Liga para bater, batida essa mistura, adicione um bocado da manga, liga para bater,
Coloque o restante do suco; o inhame vai adicionando aos poucos e a manga, pra finalizar, aumente a velocidade do aparelho, deixe bater por 3 minutos,
Pare, volte a bater novamente por mais 1
Minuto e pronto; agora é só pegar a travessa( opcional) adicionar a mousse, os pedaços de manga em cubos, misturar e servir, saboreie😋😋

Add to blender ½x of
Orange juice, 1 piece of yam,
Turn it on, beat that mixture, add a bit of the mango, turn it on,
Put the rest of the juice; the yam is gradually added and the mango, to finish, increase the speed of the device, let it beat for 3 minutes,
Stop, hit again for 1 more
Minute and done; now just take the platter (optional) add the mousse, the cubed mango pieces, mix and serve, enjoy 😋😋

Mango-flavored vegetarian mousse

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