Brazil

Dough 2 cups of wheat flour tea

Butter

Sour cream

Yeast

(stuffing) Condensed milk

Lemon Juice Powder

Half a can of sour cream

Lemon zest

Egg whites

Sugar

Lemon pie

Modo de preparo

Massa
1- Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o NESTLÉ Creme de Leite e o fermento em pó.

2- Misture-os com as pontas dos dedos, até que a massa solte completamente das mãos.

3- Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira.

4- Em uma superfície limpa, polvilhada com farinha de trigo, abra a massa, forre uma forma de fundo removível (24 cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Reserve.

5- Recheio
Em um recipiente, misture bem o Leite MOÇA com o suco de limão. Incorpore o NESTLÉ Creme de Leite e as raspas de limão.

6- Recheie a massa já assada e leve à geladeira por cerca de 30 minutos, para firmar o recheio. Reserve.

Merengue
7- Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.

8- Retire do fogo e em uma batedeira, bata por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume.

9- Desligue a batedeira, retire a torta da geladeira e cubra-a com o merengue. Retorne a torta ao forno por cerca de 10 minutos, para dourar. Sirva gelada.

Preparation mode

Pasta
1- In a container, sieve the wheat flour, make a well in the center and place the butter, the NESTLÉ Milk Cream and the baking powder.

2- Mix them with your fingertips, until the dough completely releases from your hands.

3- Let it rest for about 30 minutes in the fridge.

4- On a clean surface, sprinkled with wheat flour, roll out the dough, line a removable bottom shape (24 cm in diameter), pierce the bottom with a fork and bake in a medium-high oven (200°C), preheated. , for about 20 minutes. Reserve.

5- Stuffing
In a container, mix the MOÇA Milk well with the lemon juice. Incorporate the NESTLÉ Milk Cream and the lemon zest.

6- Stuff the already baked dough and take it to the fridge for about 30 minutes, to firm the stuffing. Reserve.

Meringue
7- In a pan, mix the whites and sugar and bring to the low fire, stirring vigorously without stopping, for about 3 minutes, taking the pan off the heat for a few moments every minute, continuing to stir, not to cook.

8- Remove from heat and in a mixer, beat for about 5 minutes or until doubled in volume.

9- Turn off the mixer, remove the pie from the fridge and cover it with the meringue. Return the pie to the oven for about 10 minutes to brown. Serve cold.

Lemon pie

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