Brazil

Eggs

Extra Virgin Coconut Oil

Honey

Coconut milk

Oat bran

100% cocoa powder

Salt (a pinch)

Chemical Yeast

healthier chocolate cake

Bata todos os ingredientes no liquidificador e por último acrescente o fermento e mexa a mão ( eu gosto sempre de peneirar o fermento).

Beat all the ingredients in the blender and lastly add the yeast and stir by hand (I always like to sift the yeast).

Coloque a massa em uma forma untada, acrescentei por cima da massa tâmaras picadinhas, mas é opcional. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por uns 30min.

Put the dough in a greased shape, I added chopped dates over the dough, but it's optional. Bake in a preheated oven at 180 degrees for about 30 minutes.

Recheio BRIGADEIRO FIT 2 cs de óleo de coco 2 cs de farinha de banana verde 2 cs de açúcar demerara (ou você pode usar o açúcar da sua preferência) 1 cs de cacau 100% Mexa no fogo baixo e acrescente aos poucos leite de coco (ou o leite da sua preferência).

FIT BRIGADEIRO stuffing 2 tbsp coconut oil 2 tbsp green banana flour 2 tbsp demerara sugar (or you can use your favorite sugar) 1 tbsp 100% cocoa Stir over low heat and gradually add coconut milk ( or milk of your choice).

Depois do bolo pronto, cortei ele no meio e coloquei o brigadeiro Fit.

After the cake was ready, I cut it in half and put the Fit Brigadeiro.

Para a calda eu fiz uma ganache, derreti chocolate 70% com creme de leite.

For the syrup I made a ganache, melted 70% chocolate with cream.

healthier chocolate cake

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