Brazil

11 guavas

6 cups of sugar

Juice 2 lessons

1 1/2 cup of water

Guava Smudge

Corte as goiabas ao meio e com uma colher retire toda a polpa junto com as sementes. Coloque a polpa no liquidificador, acrescente a água e bata rapidamente por uns 20 segundos.

Cut the guavas in half and with a spoon remove all the pulp along with the seeds. Place the pulp in the blender, add the water and beat quickly for about 20 seconds.

Coe para que não fique nenhuma semente. Coloque o líquido coado em uma panela, adicione as cascas das goiabas picadas, o açúcar, o suco de limão e leve ao fogo mexendo sempre até secar o líquido e o doce reduzir e apurar.

Strain so that no seeds remain. Place the strained liquid in a pan, add the chopped guava peels, sugar, lemon juice and bring to the boil, stirring constantly until the liquid dries up and the sweetness reduces and thickens.

Forre uma forma de bolo inglês com um plástico, despeje o doce, cubra com as bordas do plástico e deixe esfriar completamente. Desenforme e sirva-se.

Line a loaf pan with plastic, pour the candy, cover with the edges of the plastic and let it cool completely. Unmold and serve.

Guava Smudge

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