Brazil

egg whites

Em uma batedeira, bater as claras em neve com metade do açúcar 

In a mixer, beat the egg whites with half the sugar.

quando o volume quadruplicar, 
acrescentar a outra parte do açúcar e continuar batendo até obter uma certa firmeza. Está pronto! 

when the volume quadruples,
add the other part of the sugar and continue beating until you get a certain firmness. Is ready!

Ideal pra receitas que vão ao forno. Consumir o quanto antes.

Ideal for recipes that go in the oven. Consume as soon as possible.