Brazil

Eggs

Demerara sugar

plant milk

Olive oil

Grated unsweetened coconut

Chemical Yeast

Flour-free and lactose-free coconut cake

Em um liquidificador acrescente os ovos, açúcar demerara, o leite vegetal, e o azeite de oliva.

In a blender, add the eggs, demerara sugar, vegetable milk, and olive oil.

Bata bem e acrescente o coco ralado sem açúcar e o fermento químico, mexa com um espátula.

Beat well and add the unsweetened grated coconut and the chemical yeast, stir with a spatula.

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 35 minutos.

Bake in a preheated oven at 180 degrees for approximately 35 minutes.

OBS.: Você pode substituir o açúcar demerara pelo xilitol, ou açúcar de coco. E pode substituir o azeite de oliva pelo óleo de coco extravirgem.

OBS.: You can substitute demerara sugar for xylitol, or coconut sugar. And you can replace olive oil with extra virgin coconut oil.

RECEITA CALDA:

Em uma panela acrescentei:
50 ml de leite vegetal 
1 colher de sopa de açúcar demerara 
2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar 

Misture em fogo baixo e coloque por cima do bolo ainda quente. Antes, com um palito faça furinhos para absorver a calda.

SPRAY REVENUE:

In a pan I added:
50 ml of plant milk
1 tablespoon demerara sugar
2 tablespoons unsweetened shredded coconut

Mix over low heat and place on top of the still warm cake. Before, with a toothpick make holes to absorb the syrup.

Flour-free and lactose-free coconut cake

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