Brazil

Wheat Flour

Spoon cornstarch

3 tablespoons of sugar

Pinch of salt

Egg yolks

Whole milk

Water

Fresh yeast

Vanilla Essence

Melted butter

Sugar syrup

Hot milk

Lemon Juice

Icing sugar

Chocolate sauce

Milk chocolate

Semisweet Chocolate

Melted margarine

Sour cream

Donuts covered with chocolate and sugar icing 🍩

Misture todos os ingrediente (exceto a farinha de trigo e maisena) em um bowl,mexendo delicadamente até completa homogeneização.

Mix all ingredients (except wheat flour and cornstarch) in a bowl, stirring gently until completely homogenized.

Jogue e maisena na mistura e já vá acrescentando farinha de trigo aos poucos até a massa criar consistência,quando não conseguir mais trabalhar com a massa na bacia,jogue em uma bancada e inicie a sova por 00:10 min.
Dica-separe 560 grs.de farinha de trigo,use 500 grs.enquanto trabalha com a massa no bowl jogando aos poucos a  farinha e mexendo a massa com auxílio de uma colher de madeira,em seguida jogue a massa na bancada e vá acrescentando aos poucos o restante da farinha enquanto sova. 

Throw and cornstarch into the mixture and gradually add wheat flour until the dough creates consistency, when you can no longer work with the dough in the bowl, throw it on a countertop and start beating for 00:10 min.
Tip-separate 560 grs. few the rest of the flour while kneading.

Leve a massa para crescer até dobrar de volume. 
Após esse período,abra bem a massa com auxilio de um rolo,deixando uma espessura de 2 cm e com auxilio de um arco ou um copo com a boca mais larga e outro menor faça as rosquinhas.
Deixe as rosquinhas crescendo em uma bancada enfarinhada,ou papel manteiga. 

Bring the dough to rise until it doubles in volume.
After this period, open the dough well with the help of a rolling pin, leaving a thickness of 2 cm and with the help of a bow or a glass with a wider mouth and a smaller one, make the donuts.
Leave the donuts rising on a floured bench or baking paper.

Leve para fritar em óleo quente em fogo baixo de um lado e outro por 2 a 3 minutos cada lado.
Dica-se não tiver experiências em fritar a massa,por sentir que o miolo sempre fica cru,você pode assar por uns 00:20 minutos no forno a 180 graus, em seguida,assim que retirar as rosquinhas do forno,leve para fritar no óleo já quente,de um lado e do outro, por meio segundo cada,apenas para dourar e deixar as características das rosquinhas

Fry in hot oil over low heat on one side and the other for 2 to 3 minutes on each side.
Tip: If you have no experience in frying the dough, as you feel that the core is always raw, you can bake it for about 00:20 minutes in the oven at 180 degrees, then, as soon as you remove the donuts from the oven, fry them in the already hot oil, on one side and on the other, for half a second each, just to brown and leave the characteristics of donuts

Em um, faça a calda de chocolate,derretendo o chocolate no microondas por meio segundo,se não derreter, coloque mais meio segundo

In one, make the chocolate sauce, melting the chocolate in the microwave for half a second, if it doesn't melt, put another half second

Com o chocolate derretido acrescente o creme de leite e a manteiga,mexa delicademente para misturar 

With the melted chocolate, add the cream and butter, stir gently to mix.

No outro bowl misture o açúcar o suco de limão e o leite,mexendo delicademente 

In the other bowl mix the sugar, lemon juice and milk, stirring gently.

Nesta etapa se quiser deixar as rosquinhas mais divertidas para as crianças você pode colocar corante na cor que desejar 

At this stage, if you want to make the donuts more fun for the children, you can put food coloring in any color you want.

Agora é só passar as rosquinhas pela cobertura de chocolate e açúcar e banhar a parte de cima das rosquinhas 

Now just pass the donuts through the chocolate and sugar coating and bathe the top of the donuts

Coloque em uma grade para escorrer a calda, finalize com granulado,nozes,gostas de chocolate ou o que mais preferir 

Place on a grid to drain the syrup, finish with sprinkles, nuts, chocolate chips or whatever else you prefer.

Essa receita é sucesso de vendas, experimente fazer!

Importante: quando sentir que o chocolate está esfriando e dificultando na hora de banhar as rosquinhas,pode sempre levar ao microondas por mais meio segundo até finalizar o processo.

Important: when you feel that the chocolate is getting cold and making it difficult to dip the donuts, you can always microwave them for half a second until the process is complete.

Donuts covered with chocolate and sugar icing 🍩

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