Brazil

Milk

Coconut milk

Corn Starch

condensed milk

Shredded Coconut

Pitted plum

Sugar

Water

delicacy

Coloque o leite condensado na panela e o amido de milho e misture até dissolver o amido.

Put the condensed milk in the pan and the cornstarch and mix until the starch dissolves.

Adicione o leite e o leite de coco, misture bem e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar.

Add milk and coconut milk, mix well and cook over medium heat, stirring constantly until thickened.

Despeje em forma para pudim com furo levemente untado com óleo.

Pour into a pudding mold with a slightly oiled hole.

Deixar esfriar e leve a geladeira por no mínimo 2 horas. 

Let it cool and take the fridge for at least 2 hours.

Enquanto isso prepare a calda: coloque o açúcar e a água na panela, leve ao fogo mexendo até que o açúcar dissolva. Adicione as ameixas e deixe cozinhar por uns 15 min ou até que o líquido reduza. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Meanwhile prepare the syrup: put the sugar and water in the pan, bring to the boil stirring until the sugar dissolves. Add the prunes and cook for about 15 minutes or until the liquid has reduced. Turn off the heat and let cool.

Desenforme o manjar sobre uma travessa, jogue o coco por cima e a calda de ameixa. 

Unmold the manjar onto a platter, sprinkle the coconut over the top and add the plum sauce.

delicacy

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