Brazil

Flour 00

Butter

Sugar

Chemical Yeast

Berries + sugar (or a jam)

Crostata ai frutti di bosco (Red berry pie)

Misturar as frutas vermelhas e a quantidade de açúcar que você quiser e fazer a geléia. Alternativamente, usar geléia pronta.

Mix the berries and the amount of sugar you want and make the jam. Alternatively, use ready-made jam.

Misturar açúcar, farinha, manteiga e ovo apenas até não ver mais pedaços de manteiga e conseguir juntar a massa em uma bola (não deveria ficar muito homogêneo, o açúcar pode permanecer granuloso)

Mix sugar, flour, butter and egg just until you don't see any more pieces of butter and you are able to gather the dough into a ball (it shouldn't be too homogeneous, the sugar can remain lumpy)

Colocar a massa numa assadeira untada e enfarinhada. Colocar a geléia em cima.

Place the dough on a greased and floured baking sheet. Put the jam on top.

Crostata ai frutti di bosco (Red berry pie)

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