Brazil

https://elisafernandescozinha.com.br/blog/creme-brulee-mais-facil-impossivel/

fresh cream

sugar

egg yolk

vanilla bean

sugar for macaricar

CRÈME BRÛLÉE

Como essa receita é muito fácil de fazer, já comece pré-aquecendo o forno – pois é a única coisa que você realmente não poderá esquecer.

As this recipe is very easy to make, start by preheating the oven – as that's the only thing you really can't forget.

Leve o creme de leite fresco para ferver. Enquanto isso, bata os ovos com açúcar e a fava de baunilha até misturar bem. Tempere as gemas com um pouco do creme de leite fervido. Adicione o restante do creme de leite e mexa até obter uma mistura homogênea.

Bring the fresh Heavy cream to a boil. Meanwhile, beat the eggs with sugar and vanilla bean until well combined. Season the yolks with a little Heavy cream . Add the rest of the Heavy cream and stir until you obtain a homogeneous mixture.

Coloque essa mistura em cumbuquinhas individuais e leve para assar em banho maria a 160 graus por aproximadamente 35 min.

Place this mixture in individual cups and bake in a water bath at 160 degrees for approximately 35 minutes.

Depois, leve para geladeira por pelo menos 4h. No momento de servir, maçarique o creme com um pouquinho de açúcar para formar uma casquinha caramelizada.

Then, refrigerate for at least 4 hours. When serving, sprinkle the cream with a little sugar to form a caramelized crust.

CRÈME BRÛLÉE

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