Brazil

Caramel syrup

Condensed milk

Milk (Same amount as condensed milk can)

Eggs

condensed milk pudding

Faça a calda de caramelo como preferir. (Se você não tiver nenhuma receita de caramelo, entre no meu perfil que tem uma aqui).

Make the caramel sauce as you prefer. (If you don't have any caramel recipes, go to my profile which has one here).

Unte a forma com o caramelo. Pré aqueça o forno a 180°, com calor em baixo e em cima. Leve ao fogo alto uma chaleira com água.

Grease the mold with the caramel. Preheat the oven to 180°, with heat on top and bottom. Put a kettle of water on high heat.

No liquidificador coloque todos os ingredientes. Bata por 1 minuto. Se quiser o pudim com furinhos, pode colocar na forma agora. Se quiser sem furinhos, deixe a massa descansar por 15 minutos. Quando o tempo passar, pegue uma colher grande, e despeje na forma segurando a espuma que se forma na superficie com a colher.

In the blender place all the ingredients. Beat for 1 minute. If you want the pudding with holes, you can put it in the mold now. If you want without holes, let the dough rest for 15 minutes. When the time passes, take a large spoon, and pour it into the mold holding the foam that forms on the surface with the spoon.

Coloque a forma de pudim sobre uma forma maior, cubra com papel alumínio, leve ao forno e antes de fechar despeje a água fervente sobre a forma maior. Cuidado para não molhar o pudim. Feche a porta do forno e deixe por 1 hora e meia.

Place the pudding mold on a larger mold, cover with aluminum foil, put it in the oven and before closing, pour the boiling water over the larger mold. Be careful not to get the pudding wet. Close the oven door and leave for an hour and a half.

Após esse tempo verifique o ponto. Veja se a superfície está gelatinosa, se sim, está pronto. Deixe em cima da mesa até esfriar. Quando esfriar leve a geladeira por 4 horas. Se quiser pode deixar até o dia seguinte, é ainda melhor.

After that time check the point. See if the surface is gelatinous, if so, it's ready. Leave on the table until cool. When cool, place in the fridge for 4 hours. If you want you can leave it until the next day, it's even better.

Para desenformar faça o seguinte. Ligue a boca do fogão no alto, e pase a forma sobre a boca do fogão bem devagar. Passe uma faca pequena delicadamente nas beiradas do pudim, chacoalhe a forma delicadamente, se o pudim balançar esta solto. Desenforme sobre um prato grande. Bom apetite.

To unmold do the following. Turn the burner to high, and pass the mold over the burner very slowly. Run a small knife gently along the edges of the pudding, shake the shape gently, if the pudding is bouncing it is loose. Turn out onto a large plate. Enjoy your food.

condensed milk pudding

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