Brazil

Condensed milk

Sugar. box dimensions

packet of grated dry coconut (100g) or 1 small fresh coconut, grated

Coke of poo and condensed milk.

Leve ao fogo baixo, o Leite MOÇA, o açúcar e o coco ralado, mexendo sempre até desprender do fundo da panela, cerca de 15 minutos.

Place the MOÇA Milk, sugar and grated coconut over low heat, stirring constantly until it leaves the bottom of the pan, about 15 minutes.

Despeje no mármore untado e nivele com um rolo de massas também untado. Deixe esfriar e corte em quadrados.

Pour into the greased marble and level with a greased rolling pin. Let cool and cut into squares.

 O coco fresco ralado pode ser encontrado pronto em feiras livres, supermercados ou congelado. Caso não tenha uma superfície de mármore ou granito, você pode despejar em uma assadeira rasa, untada com bastante manteiga. A assadeira deve ser rasa, para poder nivelá-la. Se desejar, incremente a cocada com meia xícara (chá) de amendoim, torrado, sem pele e picado.
- Uma outra alternativa, é preparar a cocada de colher, com consistência cremosa.
Em uma panela, misture 1 lata de Leite MOÇA, a mesma medida (da lata) de leite, dois pedaços de canela, 3 cravos-da-índia e 1 coco fresco ralado.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 15 minutos, até ficar consistente. Retire do fogo, deixe esfriar, coloque em uma compoteira e leve à geladeira. Se desejar uma cocada amarelinha, misture duas gemas, antes de levar ao fogo.

 Freshly grated coconut can be found ready-made at street markets, supermarkets or frozen. If you don't have a marble or granite surface, you can pour it into a shallow roasting pan, greased with a lot of butter. The baking sheet must be shallow, so that it can be leveled. If desired, increase the cocada with half a cup (tea) of peanuts, roasted, skinless and chopped.
- Another alternative is to prepare the coconut cocada, with a creamy consistency.
In a pan, mix 1 can of Milk MOÇA, the same measure (of the can) of milk, two pieces of cinnamon, 3 cloves and 1 fresh grated coconut.
Cook over low heat, stirring constantly, for about 15 minutes, until smooth. Remove from heat, let cool, place in a bowl and refrigerate. If you want a yellow cocada, mix two yolks, before taking it to the fire.

Coke of poo and condensed milk.

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