Brazil

Sour cream

Chopped semisweet chocolate

egg whites

Sugar

Classic Chocolate Mousse

Em uma panela em banho-maria, aqueça o Creme de Leite.

Junte o Chocolate e mexa até que fique uma mistura homogênea. Reserve.

Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.

Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.

Misture levemente ao creme de Chocolate.

Coloque em taças e leve à geladeira por cerca de 3 horas.

Decore com cerejas, chantilly ou raspas de chocolate.



In a pan in a bain-marie, heat the cream.

Add the chocolate and stir until a homogeneous mixture is obtained. Reserve.

In a saucepan, combine the whites and sugar and place over low heat, stirring vigorously without stopping, for about 3 minutes, taking the pan off the heat for a few moments every minute, continuing to stir, so as not to cook.

Transfer to a stand mixer and beat for 5 minutes or until doubled in volume.

Lightly mix with the chocolate cream.

Pour into glasses and place in the fridge for about 3 hours.

Decorate with cherries, whipped cream or chocolate shavings.



Classic Chocolate Mousse

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