Brazil

Eggs

Sugar

Warm water

Wheat Flour

Baking Powder

Cocoa Powder

condensed milk

Sour cream

Nest Milk

Strawberries

Chocolate cake with Traditional Brigadeiro and Ninho frosting

Para o bolo: na batedeira adicione ovos e o açúcar peneirado. Bata até que o açúcar dissolva totalmente. Após adicione o óleo a fio, posterior à água morna e misture.
Desligue a batedeira e peneira a farinha de trigo, o cacau em pó (1/4 de xícara) e o fermento. Bata novamente até que torne-se uma mistura homogênea.
Unte uma forma (usei a aro 20cm) e despeje a massa do bolo. Leve para assar a 180 graus por cerca de 40 minutos. Após retire do forno e reserve para esfriar

For the cake: in the mixer add eggs and the sifted sugar. Beat until the sugar dissolves completely. After add the oil by thread, later to warm water and mix.
Turn off the mixer and sift the wheat flour, cocoa powder (1/4 cup) and baking powder. Beat again until it becomes a homogeneous mixture.
Grease a mold (I used a 20cm rim) and pour the cake batter. Take to bake at 180 degrees for about 40 minutes. Then remove from the oven and set aside to cool.

Brigadeiro tradicional: Em uma panela adicione o 400g de leite condensado, 200g creme de leite e 2 colheres de sopa do cacau em pó.
Mexa bem em fogo baixo até atingir o ponto de recheio (quando começar a desgrudar do fundo da panela). Reserve

Traditional Brigadeiro: In a pan add 400g condensed milk, 200g cream and 2 tablespoons of cocoa powder.
Stir well over low heat until it reaches the filling point (when it starts to come apart from the bottom of the pan). Reserve

Brigadeiro tradicional: Em uma panela adicione 400g de leite condensado, 200g do creme de leite e o leite Ninho 
Mexa bem em fogo baixo até atingir o ponto de recheio (quando começar a desgrudar do fundo da panela). Reserve

Traditional brigadeiro: In a pan add 400g of condensed milk, 200g of cream and Ninho milk
Stir well over low heat until it reaches the filling point (when it starts to come apart from the bottom of the pan). Reserve

Montagem: corte a massa de bolo em 3 discos.
Coloque em um prato próprio para bolo um dos discos de bolo, umedeça como preferir. 
Adicione metade do recheio de brigadeiro Tradicional.
Repita o processo, porém utilizando metade do Brigadeiro de Leite Ninho.
Finalize com o terceiro disco de massa se bolo. 

Assembly: cut the cake dough into 3 discs.
Place one of the cake discs on a cake plate, moisten as you prefer.
Add half of the Traditional Brigadeiro filling.
Repeat the process, but using half of the Ninho Milk Brigadeiro.
Finish with the third disc of cake dough.

Cobertura/decoração: em saco de confeitar coloque a outra metade dos brigadeiros, decore como preferir e por fim adicione morangos para finalizar a decoração.
Caso não tenha bico de confeitar uma sugestão é aplicar os brigadeiros apenas com saco de confeitar, e passar um garfo para fazer uma decoração simples mas muito bonita 

Coverage/decoration: in a pastry bag, place the other half of the brigadeiros, decorate as you prefer and finally add strawberries to finish the decoration.
If you don't have a pastry nozzle, a suggestion is to apply the brigadeiros only with a pastry bag, and pass a fork to make a simple but very beautiful decoration

Chocolate cake with Traditional Brigadeiro and Ninho frosting

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