Brazil

Water

Sugar

unsalted butter

Salt only 1 Pinch

Wheat flour

Oil for frying

Sugar and Cinnamon

Dulce de leche

Eggs

Chef's Churros

Aqueça a água em uma panela, abaixe o fogo e acrescente a margarina e o açúcar.

Mexa bem, até dissolver toda a margarina.

Acrescente aos poucos a farinha de trigo, mexendo sempre, até que a massa desprenda da panela.

Tire do fogo e acrescente os ovos um a um, mexendo bem até misturar toda a massa.

A seguir, coloque a massa num saco de confeiteiro com o bico em formato de pitanga, ou na forma própria para churros.

Aperte, já dentro da frigideira com o óleo quente, o tamanho fica a seu critério, corte com a ponta dos dedos ou com uma faca.

Depois de frito, coloque em papel toalha para que absorva a gordura.

Em seguida, passe pelo açúcar com canela e recheie com doce de leite usando o bico que já vem junto com a forma.

Heat the water in a pan, lower the heat and add the margarine and sugar.

Stir well until all the margarine is dissolved.

Gradually add the flour, stirring constantly, until the dough comes off the pan.

Remove from the heat and add the eggs one by one, mixing well until all the dough is mixed.

Then, place the dough in a pastry bag with a pitanga-shaped nozzle, or in the form suitable for churros.

Squeeze, already inside the frying pan with the hot oil, the size is at your discretion, cut with your fingertips or with a knife.

Once fried, place on a paper towel to absorb the fat.

Then, pass through the cinnamon sugar and fill with dulce de leche using the nozzle that comes with the mold.

Chef's Churros

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