Name: Cheesecake Of Red Fruits
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 200 g Maizena Biscuit; 100 g Butter; 450 g Cream cheese; 1 teaspoon Vanilla essence; 2 tablespoon Lemon juice; 1/2 cup Sugar; 3 unit(s) Egg; to taste Red fruits for topping, in this recipe I used chopped strawberry, raspberry and blackberry

Brazil

Maizena Biscuit

Butter

Cream cheese

Vanilla essence

Lemon juice

Sugar

Red fruits for topping, in this recipe I used chopped strawberry, raspberry and blackberry

Cheesecake Of Red Fruits

Triture o biscoito maisena no processador. Transfira para uma tigela e misture a manteiga até criar uma farofa. Separe uma forma de aro removível, forre o fundo e leve à geladeira por 1 hora.

Grind the cornstarch in the food processor. Transfer to a bowl and mix in the butter until crumbly. Separate a removable rim shape, line the bottom and take it to the fridge for 1 hour.

 Bata na batedeira os ingredientes: cream cheese, baunilha, suco de limão, açúcar e ovos. Após um tempinho, tudo vai ficar homogêneo. Coloque esse recheio na forma sobre a massa e leve ao forno preaquecido em temperatura média. O cozimento leva cerca de 40 minutinhos.


 In a mixer, beat the ingredients: cream cheese, vanilla, lemon juice, sugar and eggs. After a while, everything will be smooth. Place this stuffing in the shape over the dough and take it to the preheated oven at medium temperature. Cooking takes about 40 minutes.


Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira.

Cobertura

Para  uma geleia de frutas vermelhas, usamos metade do peso da fruta em
açúcar – podendo ainda ser um pouco menos. Para regularmos ou adicionarmos acidez, utilizamos gotas e raspas de limão. Já para realçar a cor e dar um toque especial no sabor aumentando a
conservação podemos adicionar vodka ou cachaça. É só levar tudo ao fogo e ir mexendo. Quando virar uma calda está pronto. Outra opção é comprar no mercado pronto e espalhe por cima. 

Remove from the oven, let cool and place in the fridge.

Roof

For a berry jam, we use half the fruit weight in
sugar – it could even be a little less. To regulate or add acidity, we use drops and lemon zest. To enhance the color and give a special touch to the flavor, increasing the
conservation we can add vodka or cachaça. Just put everything on the fire and stir. When it turns into a syrup, it's ready. Another option is to buy it at the ready market and spread it on top.

Cheesecake Of Red Fruits

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