Brazil

Bis Xtra Oreo (for foundation)

Margarine or butter (for base)

Cream cheese (for cream)

Margarine or butter (for cream)

Refined sugar (for cream)

White chocolate or your choice (for ganache)

Sour cream

Bis Xtra Oreo Pie

Triture o bis, após junte misture a manteiga e margarina derretida. Misture bem até ficar tudo bem homogêneo. Aí é só forar a base da assadeira. Lembrando tem que ser de fundo removível. E leve ao freezer. 

Grind the bis, then add the melted butter and margarine. Mix well until everything is smooth. Then just pry the base of the roasting pan. Remembering it has to be removable background. And put it in the freezer.

Agora vamos começar o creme: junte o açúcar e a manteiga, misture bem até ficar em ponto de pomada. Adicione o cream cheese e bater até ficar bem homogêneo (pode ser na batedeira ou com fuê)
Retire a base do freezer e adicione o creme por cima. Leve novamente ao freezer por 40 minutos. 

Now let's start the cream: add the sugar and the butter, mix well until it becomes an ointment. Add the cream cheese and beat until smooth (it can be in a mixer or with a whisk)
Remove the base from the freezer and add the cream on top. Return to the freezer for 40 minutes.

Vamos para a ganache: em um bowl adicione o chocolate e o creme de leite e leve ao microondas por 1minutos (se achar necessário coloque mais 30 segundos) misture bem até ficar bem homogêneo. Reserve e deixe esfriar. Pois não pode adicionar ele quente em cima do creme.

Let's go to the ganache: in a bowl add the chocolate and the cream and take it to the microwave for 1 minutes (if you find it necessary, add another 30 seconds) mix well until it's very homogeneous. Reserve and let cool. Because you can't add it hot on top of the cream.

Após o ganache esfriar, retire do freezer e adicione a ganache em cima do creme. Leve a geladeira, após 15 minutos já está pronto para desenformar. Aí coloque na geladeira, por aproximadamente 3 horas. Aí já está pronto para servir.
Se ficar com alguma dúvida, vou deixar também o passo a passo em vídeo. 

After the ganache has cooled, remove from the freezer and add the ganache on top of the cream. Take it to the fridge, after 15 minutes it's ready to unmold. Then place in the fridge for approximately 3 hours. Then it's ready to serve.
If you have any questions, I'll also leave the step by step video.

Bis Xtra Oreo Pie

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