Brazil

dwarf banana

crystal sugar

cup (tea) of water

cup (tea) of lemon juice

Bananada

1.Descasque as bananas e corte-as em rodelas. 
2.Coloque o açúcar e a água numa panela grande e leve ao fogo médio. Cozinhe a calda até que fique grossa. 
3.Acrescente as bananas e o suco de limão na panela e mexa. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por cerca de 90 minutos ou até que o doce comece a ficar com uma coloração mais escura. 
4.A partir deste ponto, mexa constantemente. Tome muito cuidado para não se queimar, pois o doce tende a espirrar da panela. Se for preciso, embrulhe um pano de prato na mão e no braço para se proteger dos respingos.
5.Cozinhe por mais 30 minutos ou até que o doce solte do fundo da panela. Nesta altura, ele deverá estar marrom-escuro. 
5.Desligue o fogo e transfira o doce para uma tigela refratária. Cubra com filme e deixe esfriar.


1.Peel the bananas and cut them into slices.
2.Place the sugar and water in a large pan and place over medium heat. Cook the syrup until it becomes thick.
3.Add the bananas and lemon juice to the pan and stir. Let it cook, stirring occasionally, for about 90 minutes or until the candy starts to turn a darker color.
4.From this point on, stir constantly. Be very careful not to burn yourself, as the candy tends to splash out of the pan. If necessary, wrap a dish towel in your hand and arm to protect yourself from spills.
5.Cook for another 30 minutes or until the candy releases from the bottom of the pan. At this point, it should be dark brown.
5.Turn off the heat and transfer the candy to a heatproof bowl. Cover with film and let cool.


Bananada

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