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Hausgemachte Mayonnaise
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
10 Min.(s)
10 portionen
Arícia Ridan
@aricia- Zutaten
- Rezept
- Gefrorene saure Sahne1 büchsen)
- Dijon-Senf2 esslöffel
- Tahiti-Zitrone1 einheiten)
- Salz1 teelöffel
- Schwarzer Pfeffer1 teelöffel
- Olivenöl20 ml
- Rapsöl200 ml
- Knoblauch ohne Kern1 einheiten)
- In einem Mixer die kalte Sahne mit Senf, Saft einer Zitrone, Salz, Knoblauch, Pfeffer und Olivenöl 20 Sekunden lang schlagen.
- Fügen Sie hier etwas Gewürz hinzu, wenn Sie die Mayonnaise wie Paprika, Curry, Kreuzkümmel usw. würzen möchten. immer im Pulver
- Stellen Sie den Mixer auf minimale Leistung und fügen Sie das Öl in einem Strahl hinzu.
- Die Mischung beginnt, ihre Konsistenz zu ändern.
- Wenn es so fest ist, dass sich das Öl fast nicht mehr vermischt, hören Sie auf zu schlagen.
- Übertragen Sie Ihre Mayonnaise in einen feuerfesten Behälter und bringen Sie sie in den Kühlschrank, probieren Sie sie und erneuern Sie sie bei Bedarf.
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