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Kichererbsen-Vegburger
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
8 portionen
Bruno Negreiros
@brunoandradenutri- Zutaten
- Rezept
- Kichererbsen1 tassen)
- Hafermehl oder Weizenmehl oder Reismehl1/2 tassen)
- geriebene Karotte1/3 tassen)
- Safran1/2 teelöffel
- Gehackte Zwiebel1/2 einheiten)
- Olivenöl oder Kokosöl3 esslöffel
- Koriander und Schnittlauch0 nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer0 nach geschmack
- Salz0 nach geschmack
- Die Kichererbsen über Nacht einweichen und das Wasser ein paar Mal wechseln. Gut waschen und in den Schnellkochtopf geben und 20 Minuten kochen, nachdem Druck aufgebaut wurde. Warten Sie, bis der Druck abgebaut ist, und lassen Sie das Wasser ab. Kichererbsen, Zwiebel, Salz, Safran und Olivenöl in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und gut schlagen, bis eine homogene Paste entsteht. In eine Schüssel umfüllen und Karotten, Kräuter und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Gut mischen, die Haferflocken hinzufügen und erneut umrühren. Den Teig in den Kühlschrank stellen und mindestens 20 Minuten ruhen lassen. Dann die Hände mit Olivenöl einfetten und die Hamburger formen, aus Pergamentpapier (oder Frischhaltefolie) Quadrate schneiden und zwischen die Hamburger legen, damit sie nicht kleben. Mindestens 30 Minuten im Gefrierschrank lassen. Braten Sie die Kichererbsenburger in einer beschichteten Pfanne oder mit Olivenöl eingefettet auf beiden Seiten an und servieren Sie sie sofort oder packen Sie sie ein und frieren Sie sie bis zu drei Monate ein.
Etikett
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