Kaffee Kuchen

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Kaffee Kuchen

Name: Kaffee Kuchen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 2 tassen) Weizenmehl; 1/2 tassen) Zucker; 1/3 tassen) Öl; 50 g Kaffee (löslicher Beutel); 1/2 tassen) Pflanzenmilch; 1/2 tassen) Gefiltertes Wasser; 1/3 tassen) Leinsamenmehl; 1/2 tassen) Schokolade; 2 esslöffel Chemische Hefe; 1 teelöffel Backpulver; 1 esslöffel Alkoholessig; 8 esslöffel Schokoladenpulver (für Sirup); 4 esslöffel Pflanzenmilch (für den Sirup); 2 esslöffel Maisstärke (für den Sirup)

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

12 portionen

Cristiane Rabaioli

@avegana

Zutaten
Rezept

Weizenmehl2 tassen)
Zucker1/2 tassen)
Öl1/3 tassen)
Kaffee (löslicher Beutel)50 g
Pflanzenmilch1/2 tassen)
Gefiltertes Wasser1/2 tassen)
Leinsamenmehl1/3 tassen)
Schokolade1/2 tassen)
Chemische Hefe2 esslöffel
Backpulver1 teelöffel
Alkoholessig1 esslöffel
Schokoladenpulver (für Sirup)8 esslöffel
Pflanzenmilch (für den Sirup)4 esslöffel
Maisstärke (für den Sirup)2 esslöffel

Alle Zutaten außer Hefe, Backpulver und Alkoholessig in einem Mixer vermischen
Nachdem der Teig eine homogene, cremige bis flüssige Konsistenz hat, verrühren Sie die restlichen Zutaten ruhig mit einem Löffel.
Den Teig in eine gefettete Auflaufform geben und in den vorgeheizten Backofen bei 180 °C schieben.
Nach 30 Minuten können Sie mit einer Gabel prüfen, ob der Teig gar ist. Das kann von Ofen zu Ofen unterschiedlich sein.
Den Kuchen erst nach dem Abkühlen aus der Form lösen, sonst kann er auseinanderfallen. Zum Schluss mit der Gabel Löcher in die Oberseite des Kuchens bohren, damit der Sirup eindringen kann.
Sirup: In einer beschichteten Bratpfanne das Schokoladenpulver und die Pflanzenmilch mit der aufgelösten Maisstärke vermischen, aufkochen lassen und rühren, bis die Masse eingedickt ist.