Maismehlbrühe

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Maismehlbrühe

Name: Maismehlbrühe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1/2 einheiten) Gehackte Zwiebel; 3 einheiten) Gehackter Knoblauch; 1 teelöffel Safran; 1/2 einheiten) Gehackte Tomate; 1 tassen) Geschreddertes Hähnchen; 200 ml Hausgemachte Hühnerbrühe; 1 l Kochendes Wasser; 4 esslöffel Feines Maismehl; 200 ml Kaltes Wasser; nach geschmack Salz; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; 3 esslöffel Olivenöl; nach geschmack Gehackte Petersilie

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

4 portionen

Cah Maral

@amelicesdacah

Zutaten
Rezept

Gehackte Zwiebel1/2 einheiten)
Gehackter Knoblauch3 einheiten)
Safran1 teelöffel
Gehackte Tomate1/2 einheiten)
Geschreddertes Hähnchen1 tassen)
Hausgemachte Hühnerbrühe200 ml
Kochendes Wasser1 l
Feines Maismehl4 esslöffel
Kaltes Wasser200 ml
Salz nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Olivenöl3 esslöffel
Gehackte Petersilie nach geschmack

Beginnen Sie, indem Sie die Zwiebel in Olivenöl anschwitzen, sobald sie ein wenig welk ist, fügen Sie Knoblauch und Safran hinzu, lassen Sie sie eine Minute anbraten und fügen Sie die Tomate und das gewürzte Hühnchen hinzu. Normalerweise koche ich das Hähnchen gut gewürzt unter Druck und bewahre die Kochbrühe in kleinen Töpfen im Gefrierschrank auf, um sie für andere Zubereitungen zu verwenden. Das zerkleinerte Hähnchen ist auch Schweinefleisch und ich friere ein, was ich nicht sofort verwenden werde.
Gießen Sie kochendes Wasser in den Eintopf und lassen Sie es erneut kochen. Fügen Sie das Maismehl dem kalten Wasser hinzu und mischen Sie es gut, um es aufzulösen, gießen Sie dieses Maismehlwasser in die Pfanne und rühren Sie ständig um, um Klumpen zu vermeiden. Schlagen Sie auf das Salz und lassen Sie es etwa 15 Minuten lang auf kleiner Flamme kochen, wobei Sie von Zeit zu Zeit umrühren. Zum Schluss die Petersilie dazugeben und warm servieren. Diese Brühe verleiht einen belebten und hilft dennoch bei der Immunität.