Grüne Suppe

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Grüne Suppe

Name: Grüne Suppe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 null
Ingredients: 300 g Dünn geschnittener Kohl; 1 einheiten) Zwiebel; 1 einheiten) Peperoniwurst; 100 g Speck; 1 kg Kartoffeln; 2 l Wasser; 1 esslöffel Salz; 1 esslöffel Olivenöl; 1 esslöffel Geriebener Knoblauch; null nach geschmack Salz; null nach geschmack Pfeffer

Caldo verde é o tipo de prato quente que é muito comum na época de festas juninas, mas também é muito consumido durante todo o inverno. Mehr lesen

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

5 portionen

Marcilio Silva

@kerobolo

Zutaten
Rezept

Dünn geschnittener Kohl300 g
Zwiebel1 einheiten)
Peperoniwurst1 einheiten)
Speck100 g
Kartoffeln1 kg
Wasser2 l
Salz1 esslöffel
Olivenöl1 esslöffel
Geriebener Knoblauch1 esslöffel
Salz nach geschmack
Pfeffer nach geschmack

Wasser, Salz und in Würfel geschnittene Kartoffeln in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis alles gut gegart ist.
Geben Sie die gekochte Kartoffel und das Kochwasser in den Mixer und mixen Sie alles gut, bis ein homogenes Püree entsteht. Reservieren.
In eine andere Pfanne das Olivenöl und den Speck geben, auf niedrige Hitze stellen und leicht anbraten. Peperoniwurst, gemischte Wurst und geriebene Zwiebeln hinzufügen.
Lassen Sie es im Feuer, bis es sehr gut schmort. Den Knoblauch dazugeben und noch etwas anbraten. Den fein geschnittenen Grünkohl dazugeben und 1 Minute anbraten.
Die im Mixer erhaltene Kartoffelbrühe hinzufügen, gut vermischen, das Salz anpassen, den schwarzen Pfeffer hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen.
Servieren Sie diese köstliche grüne Brühe sehr warm!