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Grüne Suppe
Para se esquentar no inverno Mehr lesen
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
120 Min.(s)
10 portionen
Mario De
@mariodevincenzi- Zutaten
- Rezept
- Bündel Grünkohl1 einheiten)
- Kartoffel500 g
- Peperoni3 einheiten)
- Speck150 g
- Geräucherte Rippchen5 einheiten)
- Olivenöl5 esslöffel
- Kochendes Wasser2 l
- Petersilie nach geschmack
- Schnittlauch nach geschmack
- Salz nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Gehackte Zwiebel1 einheiten)
- Gehackte Knoblauchzehen5 einheiten)
- Kartoffeln schälen und in kleinere Stücke schneiden. In Salzwasser kochen, bis sie gut weich sind.
- Lassen Sie das Wasser ab und zerdrücken Sie die Kartoffeln mit einer Gabel oder verwenden Sie einen Entsafter.
- Reservieren.
- In einer großen Kasserolle das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten.
- Die geschnittenen Peperoni und den gehackten Speck dazugeben und goldbraun braten.
- Die Rippchen dazugeben und kurz anbraten.
- Das Wasser zum Kochen bringen und verrühren.
- Das Kartoffelpüree hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Den Kohl in sehr feine Streifen schneiden und zum Kochen bringen.
- Passen Sie Salz und Pfeffer an.
- Bei Bedarf aufkochen lassen, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.
- Bedienen Sie sich! Ich gebe ein paar Tropfen Pfeffersauce und einen Schuss Olivenöl in die Schüssel, dazu etwas frisches französisches Brot.
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