Cassava-Brühe mit Peperoni

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Cassava-Brühe mit Peperoni

Name: Cassava-Brühe mit Peperoni
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 kg Maniok; 1 einheiten) Peperoni; 400 g Speck; 1 einheiten) Zwiebel; 1 einheiten) Knoblauch; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; nach geschmack Salz; 1 teelöffel Chimichurri; nach geschmack Schnittlauch; nach geschmack Koriander

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

8 portionen

Tais Nascimento

@cheirinhocaseiro_home

Zutaten
Rezept

Maniok1 kg
Peperoni1 einheiten)
Speck400 g
Zwiebel1 einheiten)
Knoblauch1 einheiten)
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Salz nach geschmack
Chimichurri1 teelöffel
Schnittlauch nach geschmack
Koriander nach geschmack

Maniok 25 Minuten garen, beiseite stellen. In einer Pfanne den Speck und dann die Peperoni anbraten, die Zwiebel zusammen mit Knoblauch, schwarzem Pfeffer und Chimichurri anschwitzen. Dann 300 Gramm Maniok herausnehmen und in Stücke schneiden, den Rest in einem Mixer mit etwas Wasser pürieren. Gießen Sie diese Maniokflüssigkeit in die Pfanne mit der fertigen Peperonibasis und werfen Sie die Maniokstücke hinein. Lassen Sie es ruhen und fügen Sie das Salz hinzu, passen Sie die Gewürze an und beenden Sie es mit Schnittlauch und Koriander.