Cassava-Brühe mit Huhn und Ei

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Cassava-Brühe mit Huhn und Ei

Name: Cassava-Brühe mit Huhn und Ei
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 300 g Maniok; 1 tassen) Geschreddertes Hähnchen; 4 einheiten) Eier; 3 einheiten) Kartoffel; nach geschmack Grüner Geruch; nach geschmack Zwiebel und Knoblauch; nach geschmack Salz und schwarzer Pfeffer; 1 einheiten) Hühnerbrühe; 3 esslöffel Öl/Olivenöl/Butter oder Schmalz; nach geschmack Gewürze

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

6 portionen

MARIA GECIANE

@Geciane

Zutaten
Rezept

Maniok300 g
Geschreddertes Hähnchen1 tassen)
Eier4 einheiten)
Kartoffel3 einheiten)
Grüner Geruch nach geschmack
Zwiebel und Knoblauch nach geschmack
Salz und schwarzer Pfeffer nach geschmack
Hühnerbrühe1 einheiten)
Öl/Olivenöl/Butter oder Schmalz3 esslöffel
Gewürze nach geschmack

Erhitzen Sie das Huhn im Schnellkochtopf mit der Hühnerbrühe, dem Knoblauch und dem Salz für 20 Minuten und zählen Sie, nachdem es den Druck erreicht hat
Maniok und Kartoffeln mit Wasser im Schnellkochtopf 20 Minuten kochen, das Wasser sollte sie bedecken
Hühnchen herausnehmen, zerkleinern und beiseite stellen Maniok und Kartoffeln mit dem Kochwasser in den Mixer geben.
Braten Sie in einer Pfanne das Öl, die Zwiebel, den Knoblauch und Ihre üblichen Gewürze (ich habe Safran, Paprika und Edu guedes verwendet) an und fügen Sie das zerkleinerte Hähnchen hinzu.
Die Kartoffeln und den Maniok mit dem Kochwasser in einen Mixer geben und in die Pfanne mit dem Hähnchen geben, salzen und aufkochen lassen, wenn es zu dick wird, etwas mehr Wasser hinzufügen.
Legen Sie die Eier, warten Sie eine Weile, bis sie gekocht sind, und rühren Sie um, beenden Sie mit dem grünen Geruch.