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Petit Gateau 🥰
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
6 portionen
Jéssica Oliveira
@chefjessicaoliveira- Zutaten
- Rezept
- Eier5 einheiten)
- Edelsteine5 einheiten)
- Zucker165 g
- Mehl100 g
- Halbsüße Schokolade (Tafel oder Tropfen)250 g
- Ungesalzene Butter (Margarine).250 g
- Semmelbrösel zum Einfetten nach geschmack
- Eier, Eigelb und Zucker in einen Mixer geben. Schlagen, bis es emulgiert ist.
- Butter und Schokolade in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze schmelzen.
- Schalten Sie den Mixer wieder ein und fügen Sie diese Schokoladenmischung hinzu. Fügen Sie die Milch hinzu und schlagen Sie noch etwas, um alles zu vermischen.
- Fetten Sie eine kleine Form oder Puddingform mit Butter und Semmelbröseln ein (wenn Sie sie mit Weizenmehl einfetten, wird Ihr Petit weiß 🙄).
- Jessica, ich habe keine Semmelbrösel, gib etwas altes Brot in den Mixer oder in die Flüssigkeit und verrühre es, dann erhältst du Semmelbrösel. (Aber das Brot muss hart sein).
- In die Form gießen und im vorgeheizten Backofen bei 180° etwa 15 bis 18 Minuten backen (aufpassen)
- Die Idee ist, dass es an den Seiten fest bleibt, um die Flüssigkeit beim Entformen zu unterstützen.
- Fertig, mit Eis oder einem anderen Eis Ihrer Wahl servieren.
- Wenn ich es bei Remecam mache, fette ich es mit Schokoladenpulver ein, um es ästhetisch ansprechender zu machen, da es sich nicht aus der Form löst.
- Ich hoffe, es hat Ihnen gefallen! Zweifel? Schreib mir eine Nachricht auf Instagram @jejemvb.
- TIPP: Wenn Sie es in einer großen Pfanne zubereiten und Reste übrig haben, können Sie diese einfrieren, da aus den Resten eine neue Pétit-Torte werden kann.
- Die Idee bei der Verwendung besteht darin, es aus dem Gefrierschrank zu nehmen, schmelzen zu lassen und es in den Mixer zu geben und nach und nach Milch hinzuzufügen.
- Bis es wieder cremig wird, kräftig schlagen und den Backvorgang wiederholen, verrückt, oder? Es funktioniert super gut!
- Bleiben Sie dran, denn hier in der App habe ich ein wirklich gutes Rezept für Dulce de Leche Petit Gateau 🥰🫶🏻
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