orangefarbene Füllung

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orangefarbene Füllung

Name: orangefarbene Füllung
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 0 Porções
Ingredients: 80 ml Wasser; 12 g Schmerzlose pulverisierte Gelatine; 400 ml Orangensaft; 5 einheiten) Eier (gesiebt; 20 g Maisstärke; 270 g Zucker; 1 einheiten) Sauerrahm

🇧🇷Brasilien

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(Português)

60 Min.(s)

0 portionen

Criando Arte

@criandoartenacozinha

Zutaten
Rezept

Wasser80 ml
Schmerzlose pulverisierte Gelatine12 g
Orangensaft400 ml
Eier (gesiebt5 einheiten)
Maisstärke20 g
Zucker270 g
Sauerrahm1 einheiten)

Wasser in eine kleine Schüssel geben, mit Gelatine bestreuen und beiseite stellen. In eine Pfanne den Orangensaft, die gesiebten Eier (das Sieb nicht abkratzen – wegwerfen), die Stärke und den Zucker geben.
Mischen, zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren kochen, bis es eingedickt ist. Die eingeweichte Gelatine in das Wasser geben und unter ständigem Rühren kochen, bis sie geschmolzen ist.
Vom Herd nehmen und die Sahne hinzufügen. Abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren, bis die Füllung fest zu werden beginnt.