Naked Cake mit Brigadeiro-Füllung.

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Naked Cake mit Brigadeiro-Füllung.

Name: Naked Cake mit Brigadeiro-Füllung.
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 100 g Butter bei Raumtemperatur; 02 tassen) Zucker; 03 einheiten) Eier; 03 tassen) Weizen; 01 tassen) Kakaopulver; 01 kaffeelöffel Salz; 01 teelöffel Vanille; 02 tassen) MILCH; 02 esslöffel Chemische Hefe; 01 esslöffel Bikarbonat; 01 einheiten) Kondensmilch; 01 esslöffel Butter; 02 esslöffel Kakaopulver; 04 esslöffel Sauerrahm; 08 einheiten) Erdbeere

🇧🇷Brasilien

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(Português)

60 Min.(s)

8 portionen

Renata Machado

@chefrenatamachado

Zutaten
Rezept

Butter bei Raumtemperatur100 g
Zucker02 tassen)
Eier03 einheiten)
Weizen03 tassen)
Kakaopulver01 tassen)
Salz01 kaffeelöffel
Vanille01 teelöffel
MILCH02 tassen)
Chemische Hefe02 esslöffel
Bikarbonat01 esslöffel
Kondensmilch01 einheiten)
Butter01 esslöffel
Kakaopulver02 esslöffel
Sauerrahm04 esslöffel
Erdbeere08 einheiten)

Die Butter mit dem Zucker ca. 2 Minuten schlagen, bis eine hellere Creme entsteht. Fügen Sie nacheinander die Vanille und die Eier hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe, bis sie sich verbunden haben. Die Hälfte der Mehlmischung und die Hälfte der Milch hinzugeben. Mischen Sie alles zusammen und fügen Sie dann die andere Hälfte des Mehls und der Milch hinzu. Zum Schluss Hefe und Bikarbonat vermischen. Gießen Sie den Teig in die Pfanne und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 180-200 ° C, bis er goldbraun ist, und Sie stecken einen Zahnstocher hinein und er kommt sauber heraus. Zum Entformen etwas abkühlen lassen.
In einer Pfanne Kondensmilch, Schokolade und Butter hinzufügen. Bei mittlerer/niedriger Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis der Brigadeiro erreicht ist (wenn sich die Mischung vom Boden der Pfanne löst). Die Sahne hinzufügen und mischen, gut mischen und die Hitze ausschalten. Legen Sie den Brigadeiro in eine kleine Schüssel und bedecken Sie ihn mit Plastik in Kontakt mit der Süßigkeit, damit er keinen Film bildet. Anwendung nach Erkältung.