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Mädchen Fuß
🇧🇷Brasilien
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(Português)
2 Studen
16 portionen
Larissa Barbosa
@cozinhadestemida- Zutaten
- Rezept
- ungesalzene Butter50 g
- Raffinierter Zucker (kann Kristall verwenden)180 g
- Geröstete ungesalzene Erdnüsse300 g
- Kondensmilch395 g
- Creme aus frischer Milch (oder aus der Dose ohne Molke)50 g
- In einer Pfanne mit schwerem Boden die Butter bei schwacher Hitze schmelzen, Zucker und Erdnüsse hinzufügen. Rühren Sie langsam weiter, bis der gesamte Zucker karamellisiert ist.
- Fügen Sie die Kondensmilch und die Sahne hinzu und rühren Sie schnell um, um sie einzuarbeiten (seien Sie an dieser Stelle vorsichtig, da der Karamell aufschäumt und „aufsteigt“).
- Rühren Sie weiter, bis Sie den Brigadeiro-Punkt erreichen (wenn Sie die Pfanne drehen, löst er sich vom Boden und / oder wenn Sie ein wenig Teig über den Rest in der Pfanne gießen, lässt er sich nicht leicht einarbeiten. Es ist der Hügel oben drauf, weißt du?!)
- Schalte die Hitze ab und rühre noch eine Minute weiter, damit es nicht anbrennt.
- Auf eine quadratische Form von 20 x 20 cm übertragen, die mit Pergamentpapier ausgelegt und mit Butter auf dem Papier eingefettet ist.
- Decken Sie den Teig mit Plastikfolie ab und lassen Sie ihn vollständig bei Raumtemperatur abkühlen.
- In 16 Quadrate teilen und mit Kristallzucker bestäuben. Genieße dein Essen!
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