Canjica Doce – Adaptiert von: YouTube Mirely Rodrigues

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Canjica Doce – Adaptiert von: YouTube Mirely Rodrigues

Name: Canjica Doce – Adaptiert von: YouTube Mirely Rodrigues
Prep time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 20 null
Ingredients: 250 g Hominy 1/2 Packung; 500 ml Milch; 395 ml Kondensmilch; 200 ml Kokosmilch; 3 esslöffel Milchpulver; 50 g Geraspelte oder geraspelte Kokosnuss; 6 einheiten) Nelke; null nach geschmack Zimt; 3 einheiten) Paçoquita – Einheit(en): 3 bis 4.

🇧🇷Brasilien

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(Português)

480 Min.(s)

20 portionen

Gabriela Novaes

@gabianovaes

Zutaten
Rezept

Hominy 1/2 Packung250 g
Milch500 ml
Kondensmilch395 ml
Kokosmilch200 ml
Milchpulver3 esslöffel
Geraspelte oder geraspelte Kokosnuss50 g
Nelke6 einheiten)
Zimt nach geschmack
Paçoquita – Einheit(en): 3 bis 4.3 einheiten)

Den Hominy 12 Stunden lang in Wasser einweichen.
Nach dem Druck 25 Minuten lang in den Schnellkochtopf geben. Im Slow Cooker habe ich das Menü „Bohnen“ aktiviert.
Schütten Sie das Wasser weg und fügen Sie Milch, Kondensmilch, Kokosmilch, Milchpulver, geriebene oder geraspelte Kokosnuss, Nelken und Zimt hinzu und rühren Sie um.
Die Paçoquitas hinzufügen und umrühren.

Kommentare
*Notiz 1: Ich habe natürliche Kokosnuss verwendet und diese in kleine Stücke geschnitten. Um die Kokosnuss zu öffnen, habe ich die Technik verwendet, die ich auf dem YouTube-Kanal von Paola Carosella gesehen habe (Link unten).
Sie lehren: 1 – Das Wasser aus der Kokosnuss durch das weichste Loch extrahieren.
2 - Stellen Sie es für 3 bis 5 Minuten in die Mikrowelle (Sie hören ein Geräusch, als würde etwas „zerbrechen“, es ist die Kokosnussschale). Nicht zu lange stehen lassen, damit es nicht anbrennt.
3 - Nehmen Sie die Kokosnuss vorsichtig aus der Mikrowelle, da sie heiß ist, und brechen Sie die Schale mit einem Hammer auf, während Sie die Kokosnuss mit Hilfe eines Geschirrtuchs festhalten.
*Notiz 2: Ich lasse es im Slow Cooker im Menü „Schmoren“ (Menü 5) kochen, bis es kocht und ein wenig einarbeitet: Sie müssen nicht zu viel einarbeiten, weil...
... wenn es abkühlt, wird es dicker.
* Obs. 3: Wenn es warm wird, etwas Milch hinzufügen. Ich gebe Canjica + Milch hinein und erhitze es in der Mikrowelle.

Referenzseiten
Canjica – https://youtube.com/watch?v=JNzuPALU9sI&feature=share8
So öffnen Sie natürliche Kokosnuss – https://youtube.com/watch?v=HFYpEWJ5lhQ&feature=share8