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Cajuzinho – YouTube: Rezepte von Vó Lurdes
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
120 Min.(s)
20 portionen
Gabriela Novaes
@gabianovaes- Zutaten
- Rezept
- Rohe Erdnüsse in der Schale500 g
- Raffinierter Zucker1 tassen)
- Nescau. Einheit: 1 1/2 Tasse.360 ml
- Kaffee ODER Milch200 ml
- Zucker zum Bestreuen nach geschmack
- Rösten Sie die Erdnüsse in der Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind. Ständig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Abkühlen lassen.
- Mahlen Sie die Erdnüsse, bis sie sehr fein sind. Ich habe es mit der Schale zerdrückt.
- Erdnüsse, Zucker und Nescau mischen.
- Fügen Sie den Kaffee ODER die Milch nach und nach hinzu (sehr wenig, um den Sinn nicht zu verfehlen). Rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Modellieren Sie, indem Sie den Teig mit Hilfe eines Löffels herausnehmen und in Zucker wälzen.
- Hinweis: Bei getrennter Verkostung kann man den Geschmack von Cashewkernen aus Kaffee und Cashewnüssen aus Milch kaum erkennen, aber wenn man sie zusammen verkostet...
- ... ist uns aufgefallen, dass beim Kaffee der Geschmack der Mischung ausgeprägter ist.
- Website: https://youtu.be/DOb6kIokixE?si=VCGh4Uq6SkVEQnpf
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