Butterkekse zu Weihnachten

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Butterkekse zu Weihnachten

Name: Butterkekse zu Weihnachten
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 50 Porções
Ingredients: 250 g Weizenmehl; 120 g Butter; 120 g Zucker; 1 teelöffel Backpulver (chemisch); 100 g Lieferbare Schokolade (optional); 1 einheiten) Edelstein; nach geschmack Kaltes Wasser

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

50 portionen

Lucas

@lucasgoulart

Zutaten
Rezept

Weizenmehl250 g
Butter120 g
Zucker120 g
Backpulver (chemisch)1 teelöffel
Lieferbare Schokolade (optional)100 g
Edelstein1 einheiten)
Kaltes Wasser nach geschmack

Mit Planetenmischer: (1) Mit dem Schläger beginnen wir mit der Einäscherung, bei der der Zucker mit der Butter geschlagen wird, bis er eine weißliche Farbe annimmt. (2) Fügen Sie dann das Weizenmehl hinzu und schlagen Sie weiter, bis eine feuchte Sandstruktur entsteht. (3) Fügen Sie dann das Eigelb und die Hefe hinzu. (4) ggf. Wasser zum Binden zugeben. Wichtig ist, dass sich der Teig von der Hand löst. (5) Den Teig im Kühlschrank ruhen lassen und den Backofen auf 170 Grad vorheizen. (6) Mit einem Nudelholz oder einer Weinflasche (oder einem Glas) den Teig öffnen und mithilfe der Formen ausstechen. (7) Auf ein mit Pergamentpapier oder Silpat ausgelegtes Backblech legen und backen, bis die Keksenden anfangen zu bräunen (ca. 15 Minuten) (8) Aus der Form nehmen und ruhen lassen, die Kekse werden hart (9) etwas essen und teilen! Genieße dein Essen!
ohne Mischer: Falls Sie keinen Mixer haben, beginnen wir mit dem Sablagem-Prozess, der darin besteht, den Weizen mit der Butter zu mischen, indem Sie mit den Fingerspitzen eine Art Farofa herstellen. Danach fügen wir das Eigelb hinzu und fügen den Teig hinzu, dann fügen wir den Zucker und die Hefe hinzu. Verwenden Sie ggf. Wasser oder Eiweiß, um den Teig zu binden. Es ist wichtig, nicht zu viel zu kneten, damit sich kein Gluten im Teig entwickelt. Wenn der Teig nicht mehr an Ihrer Hand klebt, wickeln Sie ihn in Plastikfolie ein und legen Sie ihn in den Kühlschrank. Den Ofen auf 170 Grad vorheizen, den Teig mit Hilfe eines Nudelholzes oder einer Flasche Wein ausrollen, den Teig ausstechen und auf ein Backblech mit Pergamentpapier oder einem Silpat legen. Etwa 15 Minuten backen oder bis die Ränder der Kekse goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen, damit der Biskuit hart wird. Etwas essen und teilen! Genieße dein Essen!
Fügen Sie nach Belieben die Schokoladenstückchen zum Teig hinzu.