Bananen-Pavlova mit Schokolade

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Bananen-Pavlova mit Schokolade

Name: Bananen-Pavlova mit Schokolade
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 9 Porções
Ingredients: 4 einheiten) Eiweiß; 16 esslöffel Zucker; 2 esslöffel Maisstärke; 1 teelöffel Essig (weiß); 1 kaffeelöffel Vanilleessenz

🇧🇷Brasilien

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(Português)

25 Min.(s)

9 portionen

Acassio Cardoso

@chefacassiocardoso

Zutaten
Rezept

Eiweiß4 einheiten)
Zucker16 esslöffel
Maisstärke2 esslöffel
Essig (weiß)1 teelöffel
Vanilleessenz1 kaffeelöffel

In den Mixer geben: das Eiweiß und den Zucker, langsam schlagen, bis es am Sehpunkt sehr fest wird
Den Mixer ausschalten und hinzufügen: Maisstärke, Essig und Vanille, vorsichtig umrühren
Ein Backblech mit Margarine einfetten, Pergamentpapier darauflegen, mit Hilfe von 2 Löffeln etwa 8 cm große Hügel formen und im vorgeheizten Backofen bei 150 °C bis 180 °C braun werden lassen. Backofen nicht öffnen, durch das Glas schauen. Sobald es fertig ist, lassen Sie es im Ofen abkühlen.
Zum Abschluss: Konditorcreme, gewürfelte Bananen, Garnache und Schokoladenspäne