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Rustikales Brot
Um delicioso pão rústico para seu lanche, café, etc.. Mehr lesen
🇧🇷Brasilien
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(Português)
360 Min.(s)
2 portionen
Marcynho Nascimento
@marcynho.santos- Zutaten
- Rezept
- Weizen1 kg
- Salz20 g
- Biologische Hefe10 g
- Olivenöl50 ml
- Wasser600 ml
- In eine Schüssel geben; Weizen, Salz, Hefe, Olivenöl.
- Nach und nach Wasser hinzufügen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Jetzt kneten Sie den Teig 10 Minuten lang und verwenden dabei Mehl, um ein Ankleben zu vermeiden!
- Lassen Sie es 15 Minuten lang mit einem Plastiktuch oder einem feuchten Tuch abgedeckt ruhen.
- Den Teig nach dem Ruhen aufdecken, in zwei Teile teilen, Laibe formen und in eine gefettete Form legen.
- Lassen Sie es ruhen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 20 Minuten goldbraun backen.
- Tipp: Wenn Sie den Ofen zum Vorheizen einschalten, stellen Sie einen kleinen Topf mit Wasser auf. Dadurch entsteht der nötige Dampf, um die Brotkruste knusprig zu machen.
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