pflanzliche Caponata

Foto aus dem pflanzliche Caponata - pflanzliche Caponata Rezept auf DeliRec

pflanzliche Caponata

Name: pflanzliche Caponata
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Servings
Ingredients: 2 einheiten) Aubergine; 1 einheiten) Gelber Pfeffer; 1 einheiten) Roter Pfeffer; 2 einheiten) Zucchini; 1 einheiten) Karotte; 1 einheiten) Rote Zwiebel; 1 einheiten) Lauch; 200 g Weiße Rosinen; 200 ml Olivenöl; 100 g Petersilie; 1 nach geschmack Kreuzkümmel; 1 nach geschmack Salz; 1 nach geschmack Schwarzer Pfeffer; 1 einheiten) Thymian

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

1 Studen

8 portionen

Arícia Ridan

@aricia

Zutaten
Rezept

Aubergine2 einheiten)
Gelber Pfeffer1 einheiten)
Roter Pfeffer1 einheiten)
Zucchini2 einheiten)
Karotte1 einheiten)
Rote Zwiebel1 einheiten)
Lauch1 einheiten)
Weiße Rosinen200 g
Olivenöl200 ml
Petersilie100 g
Kreuzkümmel1 nach geschmack
Salz1 nach geschmack
Schwarzer Pfeffer1 nach geschmack
Thymian1 einheiten)

Backofen auf 180° vorheizen
Alle Gemüse putzen und in Brunoise in gleich große Würfel schneiden
Zwiebel und Lauch in kleinere Stücke schneiden
Alle Zutaten in eine Auflaufform geben
Mit Olivenöl beträufeln, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Thymianzweige und die Rosinen hinzufügen
Gut mischen, so dass das gesamte Gemüse verschmiert ist.
Im Ofen etwa 30 Minuten backen, während dieser Zeit zum Rühren öffnen.
Aus dem Ofen nehmen, zum Schluss die Petersilie hacken
Probieren Sie die Aromen und passen Sie die Gewürze gegebenenfalls nach Ihrem Geschmack an.
Dient als Aperitif, Canapé, Beilage. Wie du möchtest! :)